Redacción
Hoy, 31 de marzo, se festeja el Día del Taco, así que olvídate de la dieta y celebra pidiendo tus tacos favoritos, ya sea de pastor, suadero, bistec, carnitas, cochinita pibil, tripa, de chuleta, carne asada, birria, campechanos, entre otros.
Los tacos son un orgullo nacional heredado de nuestros antepasados, quienes envolvían la comida en tortillas o las usaban como cucharas. Cada región de México tiene sus tacos y están registradas 60 variantes populares.
¿Sabes de dónde nace esta celebración? Nada más y nada menos que Televisa fue la televisora encargada de celebrar este día en el 2007 en donde se lanzó un sitio web, el cual ya no existe, con datos curiosos, como la historia de los tacos, la especialidad taquera de cada Estado y hasta una canción conmemorativa.
Existe un número aún no contado de tacos, pero pueden separarse en varias categorías: tacos con tortilla de maíz, tacos dorados y tacos con tortillas de harina; también pueden categorizarse por el tipo de carne que llevan dentro, finalmente los tacos, pueden ser de tortilla de maíz o harina también pueden rellenarse con guisados que llevan carnes, lácteos y vegetales. ¿Cuáles son tus favoritos?
