Redacción —
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) mencionó algunos factores de riesgo al consumir los cubos de caldo de pollo, esto de acuerdo a una publicación de la Revista del Consumidor de julio.
Los caldos y consomés de pollo ya sean en polvo, cubos o granulados son una mezcla de diversos ingredientes que no solamente incluyen carne de ave, sino que se elaboran con otros componentes que no se recomiendan para personas con hipertensión, advirtió la Profeco.
A través de la revista, la Profeco hizo énfasis en los elementos que conforman dichos cubos: los principales son saborizantes naturales y artificiales, colorantes, fécula de maíz, azúcar, sal yodada y glutamato monosódico.
Éste último ingrediente, de acuerdo con la publicación, “activa ciertas terminales de la lengua que hacen que el sabor de cada alimento sea más fuerte”. Asimismo, destacó que su consumo se relaciona con dolores de cabeza, sudoración, opresión en el pecho, ardor en la boca y mareos.
La Profeco afirmó que si bien los cubos, polvo o granulados de caldo de pollo son prácticos, pero “su consumo frecuente puede significar que le estés dando a tu organismo altos contenidos de sal, en consecuencia de sodio, lo cual es dañino para tu salud”.
Para la Profeco el gran problema es que se trata de un alimento procesado cuyos ingredientes dependen de la industria, algo que no sucede cuando las personas elaboran su propio consomé ya que le pueden adicionar los nutrientes y condimentos que prefiera cada persona.
Por ello, instó a que el caldo de pollo o consomé se hiciera de manera ‘natural’ sin ayuda de los cubos.
