Redacción MVM Digital
La Secretaría de Turismo del Estado de Oaxaca, en coordinación con la Unión de Mujeres Productoras del Tejate, así como el presidente municipal de San Andrés Huayapam, dieron a conocer la realización de la Feria del Tejate en este municipio.
Esta feria se estará llevando a cabo el próximo domingo 2 de abril, a partir de las 10 de la mañana, tras tres años de ausencia por la pandemia.
El tejate es una bebida que ha pasado de generación en generación, cuyos ingredientes son el agua, el maíz y el cacao, la cual se sazona con semilla de mamey y la flor de rosita, que es originaria de esta población; esta bebida con el paso del tiempo ha ido evolucionando sin perder su autenticidad.
En esta feria los visitantes podrán encontrar alimentos derivados del cacao y el maíz, el también tradicional nicuatole, galletas, panqué, nieves, así como cremas de mezcal con sabor a tejate, entre otros productos; participando 120 mujeres productoras de tejate.
Adicionalmente, se hizo la invitación para que quienes asistan a esta feria, lleven su propio vaso con la finalidad de evitar el uso de desechables, aunque se les servirá en las tradicionales jícaras a quienes gusten saborear la bebida.
