Deimos Sánchez
Vendedores del tradicional Pan de Muerto que se ubican en la Central de Abasto en la capital de Oaxaca, reportan bajas ventas comparadas con anteriores años consecuencia de los impuestos que dispararon más de 15 por ciento los precios, además de la debilidad económica que mantiene la entidad oaxaqueña.
Los comerciantes con más de 20 años en las ventas de este producto, aseguran que las ventas año con año van en decremento “antes la gente hasta en canastos venía a traer su pan, hoy, si acaso en bolsas se va el pan” señalan.
“Si nos va bien tendremos las mismas ventas que el año pasado” refirió doña Silvia Méndez, locataria de la zona de Pan en la Central de Abasto.
Y es que el toque perfecto que caracteriza al pan de Oaxaca son los ingredientes con los que hacen este producto además de la elaboración 100 por ciento artesanal con lo que trabajan el tradicional pan de muerto.
No hay mexicano que se resista a una pieza de pan y más si es de Oaxaca ya que en el estado existe la tradición de acompañar a este delicioso producto con un chocolate de leche, y que deguste de el en el trabajo o casa.
Este alimento siempre es de los más solicitados para recibir a los seres queridos que se nos adelantaron en camino el 1 y 2 de noviembre cuando llegan las almas de los fieles difuntos.
