Redacción MVM Digital
Oaxaca obtuvo la Norma Oficial del Café Pluma NOM-255-SE-2022, con lo cual se estará beneficiando a 25 municipios de la Costa y Sierra Sur del estado, los cuales contarán con este reconocimiento otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.
Esta certificación ya fue publicada en el Diario Oficial de la Federación, en su edición del viernes 14 de octubre de 2022, con fundamento en lo dispuesto por el artículo 165 BIS 4 de la Ley de la Propiedad Industrial.
Con esta denominación de Origen Café Pluma, los más de 28 mil productores de 30 municipios oaxaqueños estarán en condiciones de comercializar su producto a precios mejor pagados en mercados internacionales, señaló el Gobierno del Estado.
El distintivo permitirá impulsar el crecimiento del mercado del café pluma, como sucedió en otro momento, cuando Oaxaca obtuvo la Denominación de Origen Mezcal en el año 1994.
La solicitud de la certificación de la NOM fue presentada por el secretario de Economía de Oaxaca, Juan Pablo Guzmán Cobián, como “Denominación, Especificaciones, Información comercial y métodos de prueba”.
Con esta certificación se consolida la aplicación de la Denominación de Origen del Café Pluma obtenida el 4 de febrero de 2020; en donde se establece las características que deben reunir los procesos de extracción, clasificación, categorías e información comercial.
Las características principales que caracterizan al café oaxaqueño están desde la altura y humedad, hasta el tipo de tierra donde se cultiva el grano.
La declaración beneficiará a los municipios de Candelaria Loxicha, Pluma Hidalgo, San Agustín Loxicha, San Baltazar Loxicha, San Bartolomé Loxicha, San Francisco Ozolotepec, San Gabriel Mixtepec, San Juan Lachao, San Juan Ozolotepec, San Mateo Piñas, San Miguel del Puerto, San Miguel Panixtlahuaca, San Pablo Coatlán, San Pedro el Alto, San Pedro Pochutla, Villa de Tututepec de Melchor Ocampo, Santa Catarina Juquila, Santa Catarina Loxicha, Santa María Huatulco, Santa María Ozolotepec, Santa María Temaxcaltepec, Santiago Xanica, Santiago Yaitepec, Santos Reyes Nopala y Tataltepec de Valdés.
