Redacción —
- Cada mexicano desperdicia 158 kilos de comida al año.
En México una tercera parte de los alimentos que se producen anualmente se desperdician. Lo cual equivales a 38 toneladas no aprovechadas cada 60 segundos que bien podrían alimentar a 25.5 millones de personas en situación de carencia alimentaria, así lo revela la organización civil Bancos de Alimentos de México.
Pero el problema del desperdicio va más allá de que existan personas sin comer, que ya es suficientemente grave, sino que además, los alimentos desperdiciados junto con otros residuos sólidos, serán la quinta fuente más grande de emisiones de gases de efecto invernadero en el país.
Especialistas advierten que el día de muertos es el una temporada ideal para el desperdicio de comida; ya sea porque los guisos se echan a perder o simplemente porque no desean ser consumidos y se estima que lo que más se desperdicia son las frutas y el pan, por ello se recomienda compartir con quienes menos tienen parte de la ofrenda, para que esta alimente a los difuntos pero también a los vivos que menos tienen
Además se estima que en promedio después de la celebración del Día de Muertos se generan alrededor de 27 millones de toneladas de basura en los panteones, este año al menos, esta basura no se producirá, ya que por lo menos en Oaxaca la mayoría de los panteones permanecerán cerrados.
