Redacción MVM Digital
En conferencia de prensa se presentó la Asociación de Maguey y Mezcal Artesanal en Oaxaca, conformada por Augusto Hernández, Tesorero; Gilberto Sanchez, vicepresidente y Francisco Martínez, presidente. Quienes señalaron que tienen como objetivo el garantizar la autenticidad del Mezcal a través de servicios de calidad.
Detallaron que están conformados por mezcaleros, magueyeros y envasadores, quienes en equipo lograron entablar conversaciones con autoridades federales durante seis meses para poder empezar sus labores como un organismo certificador del Mezcal, buscando ser el mejor organismo en cuanto a precio, tiempo y calidad de servicio.
Asimismo, señalaron que cuentan con todas las herramientas para que la ciudadanía pueda comprobar la autenticidad del mezcal que ellos certifican, implementando códigos QR con los que autoridades y ciudadanía podrá ver los detalles sobre la bebida.
Por último mencionaron que uno de los obstáculos que pudieron haber tenido se quedaron atrás, pues lo más pesado quedó en el proceso para poder ser un organismo certificador, agregando que muchas empresas y personas saben de la calidad de su trabajo.
