Redacción MVM Digital
Como parte de una festividad religiosa, el día de hoy en la ciudad de Oaxaca, se celebra el jueves de Corpus Christi o el Día de las Mulas, durante esta fecha vendedores de ricas empanadas arriban al centro de la ciudad para ofertar este producto al público, ofreciendo empanadas hechas de pasta de hojaldre y rellenas de lechecilla, piña o coco. Desde muy temprano, puestos comienzan a abarrotar los templos y calles de la ciudad con el fin de celebrar esta tradición culinaria que se remonta desde la época de la colonia.
Hasta el momento, los vendedores señalaron que debido a la pandemia el año pasado esta tradición se celebró únicamente con pedidos a domicilio, no obstante, mencionaron que este jueves comenzaron con ventas bajas, pero creen que conforme para el día su producto se vaya terminando.
En cuanto a la historia de esta celebración, se presenta en México desde el año 1526, en donde se promovía esta festividad en honor al cuerpo y la sangre de Cristo representado en las iglesias católicas como la eucaristía. Tras realizarse una misa en honor a este evento religioso, monjas se establecían a las afueras de los templos para regalar empanadas a los fieles quienes acudían a estas liturgias.
Asimismo, en otras partes de México, campesinos asistían a las iglesias junto con sus mulas, quienes cargaban con sus mejores cosechas para ofrecerlas a Dios. Cabe destacar que Oaxaca es el único estado de la República Mexicana en celebrar esta fecha degustando este dulce tradicional, celebrándolo todos los años 60 días después del Domingo de Resurrección.
