Juan Antonio Ilescas
Del 27 al 29 de septiembre la ciudad de Oaxaca será sede del Festival Oaxaca Flavors «El Saber del Sabor», que tiene como objetivo principal atraer un mayor número de visitantes que conozcan el evento culinario más grande del mundo.
Con la presencia del presidente municipal de Oaxaca de Juárez, Oswaldo García Jarquín, se hizo el anuncio oficial del evento que concentrará la presencia de 25 chefs y cocineras tradicionales, en un encuentro de sabor que constará de 32 eventos únicos.
Manuel Rivera, presidente de Oaxaca Flavors, se refirió al potencial que representa la gastronomía oaxaqueña a la que calificó como un tesoro mundial.
Explicó que el turista gastronómico gasta hasta un 42 por ciento más que un turista que no está considerado en ese rubro.
Oswaldo García Jarquín dijo que para este evento el Gobierno Municipal hará una inversión de un millón de pesos y espera una derrama económica de entre 25 y 30 millones de pesos de parte de visitantes de Nueva York, Ciudad de México, Guadalajara, Puebla y Oaxaca.
El Centro de Convenciones también será sede de un encuentro de 59 cocineras tradicionales, mientras que los mercados tradicionales también serán reactivados, lo mismo que la industria textil, artesanal y mezcalera.
