Deimos Sánchez
La Cámara Nacional de la Industria del Mezcal A.C. (Canaimez), anunció el Festival DUBA Mezcal y su cocina, evento que se llevará a cabo por primera vez del 25 al 29 de julio en Oaxaca.
La Canaimez, en coordinación con las marcas Río Revuelto, Sacapalabras, Viejo indecente, Cordón cerrado, Nayaase y Tradición Chagoya, invitaron a toda la ciudad a presenciar este festival que se llevará en la terraza de la plaza comercial Casa de Barro ubicada en la calle Reforma 704 de la capital oaxaqueña.
En su primera edición, será un exponente de alta mezcalería y cocina, desde la misma cocción de maguey y sus distintas fases y aplicaciones en el mundo gastronómico.
Duba, que en zapoteco significa maguey, nace con la necesidad de impulsar y potencializar el sector, así como también promover el consumo de mezcal certificado.
Festival DUBA abre un espacio al aire libre, es decir será un evento 100 por ciento familiar que busca rescatar y enaltecer está bebida espirituosa, que es de las más representativas de México:
En este evento se darán cita más de 10 productores con mezcal certificado del mercado nacional y los visitantes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica con platillos típicos de la cocina oaxaqueña, exposiciones, catas y maridajes, además de contar con la zona Heineken.
De acuerdo con los ponentes, DUBA está diseñado para darles una experiencia a los asistentes, en donde puedan conocer, descubrir y vivir los sabores, los procesos y la historia del mezcal. El evento se realizará del 25 al 29 de julio.
