Redacción
Del 27 al 29 de Septiembre se presenta la Feria Gastronómica Oaxaca Flavors con reconocidos chefs de México y Estados Unidos como parte del fortalecimiento de la cultura oaxaqueña.
El presidente municipal de Oaxaca de Juárez, Oswaldo García Jarquín, la presidenta honoraria del Sistema DIF Municipal, Patricia Benfield López y el secretario de Turismo Estatal, Juan Carlos Rivera Castellanos realizaron la inauguración del evento en el que resalta la cocina basada en ingredientes tradicionales, con ingredientes endémicos.
Después de 10 años, El Saber del Sabor, proyecto del chef Alejandro Ortiz, se transformó en Oaxaca Flavors y en Oaxaca ha encontrado un campo fértil debido a la gran variedad gastronómica.
Oaxaca está de moda, es el referente turístico de México a nivel mundial y ha permitido un incremento en la afluencia turística en la capital y todo el estado, sostuvo García Jarquín.
El chef Alejandro Jarquín reiteró la riqueza cultural y gastronómica que tiene Oaxaca, por lo que los chefs locales, nacionales e internacionales tienen una amplia gama para inovar platillos, sin perder la esencia de los ingredientes básicos.
Previo a la inauguración de Oaxaca Flavors una calenda anunció con gran animación el magno evento.
