Del 18 al 20 de agosto se llevará a cabo la «XXI Feria del Hongo Cuajimalpa 2023», en la Ciudad de México, donde se se darán cita expertos en herbolaria mexicana y hongos sagrados de Oaxaca; en un horario de 10:00 a 21:00 horas.
Está feria se llevará a cabo el explanada y corredor cultural del alcalde de Cuajimalpa de Morelos en la CDMX, donde los visitantes podrán disfrutar de diversos platillos gastronómicos elaborados con hongos comestibles; dentro de la gran variedad de exquisitos platillos que se podrán disfrutar se encuentran los tacos de hongos al pastor, hongos al esquite, hamburguesas, pozole y diversos antojitos tradicionales.
Asimismo, se dio a conocer que se rendirá un homenaje a la sacerdotisa María Sabina, famosa chamán de oaxaca; contando con la presencia de su nieto y representantes de la comunidad Huautla de Jiménez, Oaxaca.
Dentro de esta feria se contará con una expo donde expertos en herboaria y medicina tradicional mexicana, ofrecerán hierbas y plantas para atender diversos padecimientos; aunado a la realización del IX Festival por la Cultura de los Hongos Silvestres.
Cabe destacar que diversos estudios muestran que el consumo de hongos, aporta proteínas y permite un balance adecuado de vitaminas y minerales en el organismo; además de tener un bajo contenido de grasa y una gran cantidad de fibras, suele utilizarse para dietas bajas en calorías y es ideal para mantener un alimentación balanceada.
