Redacción MVM Digital
El día de ayer dio inicio el Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales en la Plaza de la Danza de la Ciudad de Oaxaca de Juárez.
El presidente municipal de Oaxaca de Juárez, quien dio la bienvenida a todas las cocineras participantes de las diferentes regiones de nuestro estado.
En este magno evento se pueden degustar infinidad de platillos típicos y tradicionales del estado de Oaxaca, mismos que por generaciones se han pasado las recetas ancestrales, de generación en generación, manteniendo ese sabor que caracteriza a cada uno de estos deliciosos platos.
Entre los platillos que podemos encontrar están el Estofado, los tamales de amarillo, de iguana, de carne cruda, los famosos higaditos, las empanadas, quesadillas y tostadas de hongos, los tamales de mole mole con pollo, la cochinita pibil asada estilo Chiltepec, nopales de cruz guisado, mole paralelo, tamales de mecate, espuma de cacao, enchiladas, chichilo con pollo, amarillo espesado con papas, tostas y tortas de salchicha ejuteca, las garnachas del Istmo, pan de manteca, entre otros muchos platillos.
