Redacción MVM Noticias
Es bien sabido que el mezcal, en todos sus derivados, es una bebida mundialmente conocida y adorada por quienes son amantes de esta suculenta delicia oaxaqueña, y actualmente, dos jóvenes han extendido sus horizontes y han enamorado una vez más en esta ocasión a Europa.
El enamoramiento por parte de los habitantes europeos, se dio a conocer a través de una publicación, asegurando que la bebida “es una de las nuevas botellas y productos que estamos bebiendo en esta primavera”.
Se trata de la página europea Barchic.com, la cual tiene fuerte presencia en ciudades como Berlín, Barcelona, Amsterdam, Atenas, Beijin, Beirut y Budapest, incluyendo a la bebida de agave llamada Mezcalité como una de las propuestas que está conquistando a nivel internacional.
La publicación la describe con las siguientes palabras: “Todo es cultivado y recolectado orgánicamente por familias oaxaqueñas de la región de la Costa. Dejan enfriar esas frutas con el mezcal durante ocho meses para que tome intensidad con el sabor ahumado del maguey. Obtienes un licor jugoso y equilibrado con algunos guiños salados y terrosos”.
La marca oaxaqueña busca posicionarse de manera internacional, sin embargo, tiene más de nueva años como un proyecto que buscar rescatar la herencia de sus familias, uno de las integrantes de esta marca, Araceli Palacios cuenta que su familia fue una de las primeras en vender mezcal en Tlacolula de Matamoros.
En cuanto a la familia del socio, Gustavo Rico, se ha dedicado a la producción de mezcal, por tanto decidieron emprender juntos una iniciativa para el despunte de sus herencias.
Previo a aventurarse a tierras europeas, la pareja tuvo que certificar a Mezcalité ante el Consejo Regulador de Mezcal para facilitar el proceso de exportación, actualmente, cuentan con su propia paletería y brindan empleo a 30 personas entre la maquila y palenques.
